Zde je osvědčený recept na francouzské palačinky, které jsou lehké, tenké a velmi tvárné. Díky své jedinečné konzistenci se netrhají ani nelepí, takže z nich můžete připravit velmi tenké plátky. Tyto palačinky lze plnit různými náplněmi podle vlastní chuti.
Pokud máte i vy svůj oblíbený recept, určitě se o něj podělte v naší facebookové skupině Prima kuchařka a navštivte skupinu Prima Inspirace, kde každý den najdete spoustu skvělých receptů.
Zdroj.
Francouzské palačinky
Co budeme potřebovat:
- Mléko: 250 ml
- Voda (nejlépe minerální): 250 ml
- Vejce: 3 ks
- 3 lžíce másla
- Rum: Rum: 3 polévkové lžíce
- Vanilkový cukr: 1 sáček
- Sůl: 1 špetka
- Hladká mouka: 300 g
- Olej na smažení
Jak postupovat:
1. Příprava těsta: Do velké mísy nalijte mléko, minerální vodu, vejce, olej, rum, vanilkový cukr a špetku soli. Metličkou nebo elektrickým mixérem postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
2. Těsto nechte odpočinout: Těsto nechte asi 30 minut odpočívat při pokojové teplotě. To umožní, aby mouka plně absorbovala tekutinu a palačinky byly při pečení měkčí.
3. Pečení palačinek: Rozpalte teflonovou pánev a lehce ji potřete olejem. Na pánev nalijte malé množství těsta a rychle ho rozválejte na co nejtenčí plát. Smažte z každé strany dozlatova a pak opatrně obraťte.
4. Servírování: Upečené palačinky podávejte s oblíbenou polevou – může to být džem, tvaroh, Nutella, čerstvé ovoce nebo šlehačka.
Piškoty smíchejte s kávou a máte základ pro fantastický dezert.
Poslední tip
- Chcete-li získat ještě řidší palačinky, můžete přidat trochu více vody nebo mléka.
- Experimentujte s náplněmi a objevte nové kombinace chutí, které máte rádi.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši skupinu na Facebooku Sladká inspirace na recepty, kde každý den najdete skvělé tipy.
